La nostra cucina propone ricette della tradizione, quali i Moscardini in umido, il Broeto, le Sarde in saor, ma al contempo abbiamo cercato di sperimentare nuovi abbinamenti come le crudità e i marinati abbinati alla frutta fresca di stagione, abbiamo inoltre curato nuove tecniche di cottura, come ad esempio quella in sottovuoto. Attenti alle esigenze di una clientela sempre più accorta offriamo alcuni piatti vegetariani, quale fresca alternativa al pesce. Ad adeguato corredo delle nostre preparazioni proponiamo una curata carta dei vini, in bottiglia e al calice.